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食物アレルギー対応ポリシー

1. 目的

株式会社龍名館では、お客様に安心してお食事をお楽しみいただけるよう、食物アレルギー対応の基本方針を「食物アレルギー対応ポリシー」として定めております。

提供メニューやアレルゲン情報の表示方法、対応可能な範囲等は、施設により異なる場合がございます。ご利用の際は、ご利用予定の施設へご相談くださいますようお願い申し上げます。

2. 当社の基本的な考え方

各施設では、同一の厨房で様々な食材を取り扱っており、食材ごとに専用の調理器具等は使用しておりません。このため、原材料以外のアレルゲンが微量に混入する可能性がございます。

一部店舗で提供しているブッフェ形式での食事においては、トング等を介して食材が他の料理へ混入する可能性があり、意図せずアレルゲンが含まれる(コンタミネーション)場合がございます。

3. 食物アレルギーをお持ちのお客様へのご対応

当社では、食品表示法に基づく特定原材料9品目のアレルゲン情報を提供しております。ご案内方法は各店舗によって異なり、メニューカードやアレルゲンリスト等によりご確認いただけます。

また、ご要望のお客様には、特定原材料9品目のアレルゲンリストをお渡ししております。ただし、アレルゲンリストは一部のメニューを対象として作成しているため、提供するすべてのメニューを網羅するものではございません。また、仕入れ状況や提供内容の変更により、アレルゲンリストに掲載されていないメニューを提供する場合がございます。

アレルギーをお持ちのお客様には、ご予約時やご来店前に各施設へお問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
コース料理をご予約の場合は、可能な限り食材の変更に対応いたします。 また、お客様ご自身でアレルギー対応のレトルトパウチ食品をお持ち込みいただいた場合は、加熱等、可能な範囲で対応いたします。

上記の内容をご確認いただき、ご理解・ご了承のうえ、お客様ご自身の最終的な判断にてお食事をお召し上がりいただきますようお願い申し上げます。

4. 食物アレルギーに関する個人情報の取り扱いについて

お客様よりお預かりした個人情報は、食物アレルギーに対応したメニューの提供、および万一、当社施設ご利用中にお客様に食物アレルギー症状が発生した場合の医療機関等への連絡・情報提供、ならびに次回以降当社を利用いただく際の食物アレルギーの確認情報として利用いたします。これら以外の目的で使用することはございません。

2026年7月1日:最終改訂